Korvfestivalen Stockholm 2024

Ölkorv

Ölkorv påminner mycket om salami, men är oftast smalare och i längd från enstaka centimeter till några decimeter. Ölkorv är i allmänhet hårt rökt och torkad, vilket gör den mycket hållbar.

balance
Stensåkra Ölkorv Vitlök
33.33%
Stensåkra Ölkorv Vitlök
33.33%

TasteWorthy Award: ★★★
Mild hetta och viss umami med en tydlig sälta.

33.33%
Gudfadern
33.33%
Gudfadern
33.33%

TasteWorthy Award: ★★
Viss syrlig smak med en något fast textur men ändå saftig. Tydlig sälta.

33.33%
Bayersk Pilsnerwurst
33.33%
Bayersk Pilsnerwurst
33.33%

TasteWorthy Award: ★
Lätt hetta tillsammans med en mild smakintensitet, balanserad textur.

33.33%

TasteWorthy Korvfestival jury

Anders Ferlin, Hans Josefsson, Sören Lundström, Ella Nilsson, Ulf Elving, Mathias Emilsson, Eva Tiedman, Robert Sjöberg, Nellie, Karsten Thurfjell, Sören Persson, Anneli Ågren, Jocce Ågren, Leo Ågren, Evelyn Berkeley, Ulrika Norvell, David Berkovits, Dan Berkovitis

Läs om hur våra tester går till

Alla produkter i testet

Sorunda Korvfabrik
Ölkorv Chili Hot

Gustafskorv
Gustafs Granrökt Ölkorv

Jojjen
Bayersk Pilsnerwurst

Petterssons Charkuteri
Bodenpirr

Härryda Karlsson
Gudfadern

Bruksvallarnas Rökeri
Bruksvallarnas Ölkorv Chili & Vitlök

Roosens Delikatesser
Drinkpinne

Stensåkra
Ölkorv Vitlök

Stockholms Korvfabrik
Ölkorv

Daniels
Daniels Ölkorv

Grannköket Korv & Sånt
Varmrökt Ölpinne

Korvtävling

Under Stockholms Korvfestival 2024 tävlar korvproducenterna i 4 olika kategorier.
Klicka för att se vinnarna inom respektive kategori:

Våra rapporter

Med sensoriska insikter får ni unika fördelar att skapa överlägsna smakupplevelser. Skilj er från mängden och vinn konsumenternas hjärtan med god smak.